LA CHÍA (Salvia hispánica L.) es una planta de la familia de las labiatae (Lamiaceae). Es una herbácea anual, que puede alcanzar hasta dos metros de altura. La ciencia actual explica por qué las antiguas civilizaciones consideraban a la Chía un componente básico de su dieta. La composición química de la Chía y su valor nutricional, le confiere un gran potencial para la alimentación. Estas semillas ofrecen ahora al mundo una nueva oportunidad para mejorar la nutrición humana, siendo una fuente natural de ácidos grasos Omega-3, antioxidantes, proteínas, vitaminas, minerales y fibra dietética.
Colocar entre dos y cuatro cucharadas de semillas en un vaso con agua u otra bebida, dejar reposar entre 15 y 30 minutos aprox., se formará un gel que se tomará junto con las semillas transcurrido el tiempo de espera. También se pueden consumir solas o incorporadas a otros alimentos.
Ya que en estos días nuestros alimentos no son tan nutritivos como lo fueron años atrás, vivimos sin la cantidad de nutrientes esenciales necesarios para lograr una salud óptima . Es por esto que en Mundo Vegetalia ofrecemos productos que nos devuelven una dieta saludable y natural. Gracias a nuestra riqueza nacional culinaria, podemos consumir estos alimentos súper nutritivos.